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冷冻式干燥机的干燥材质通常使用制冷剂来制冷，通过降低温度和压力，使物料中的水分冻结成冰，再通过升华过程去除水分，从而达到干燥的目的，具体的制冷剂种类可能因不同的设备和需求而有所不同。

至于“scientz冷冻干燥机”，我没有关于其干燥材质的具体信息，这种设备可能使用特定的制冷剂和干燥技术来实现高效的冷冻干燥过程，为了获取更准确的信息，建议查阅该设备的技术规格、手册或联系制造商进行咨询。

冷冻式干燥机的干燥材质和使用的技术取决于具体的设备和应用需求。